Pannacotta à la fève tonka et émulsion au café
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pannacotta à la fève tonka et émulsion au café”, publiée le Lundi 19 Mars 2012 à 19h28, sur le blog de son éditeur : Bibichat78
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Rocky Road Brownie à la fève Tonka
Beurre | Cassonade | Chocolat aux fêves de tonka | Chocolat noir | Chocolat noir (pour le topping) | Farine | Grains de café enrobés de chocolat (pour le topping) | Mini marshmallow (pour le topping) | Noix de pécan | Noix de pécan (pour le topping) | Oeuf | Sel
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agar-agar | blanc d'oeuf liquéfiés | café froid | chocolat blanc de couverture | colorant alimentaire blanc | crème liquide | fève tonka râpée | gousses de vanille | poudre d'amandes | sirop de sucre | sucre glace | sucre semoule
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Beurre | Cacao | Chocolat | Crème | Fèves | Miel | Sucre fin | Zeste d’orange
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Bouillon | Chou-fleur | Crème | Estragon | Fèves | Piment d’Espelette | Sel
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