Pannacotta à l'oignon, palet à la bière, tuile au munster, en verrine
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pannacotta à l'oignon, palet à la bière, tuile au munster, en verrine”, publiée le Samedi 22 Octobre 2011 à 14h35, sur le blog de son éditeur : Mes Envies et Délices
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Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan
Bouquet garni | Chorizo | Fèves | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
Amandes | Beurre | Confiture de framboises | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace | Tomate | Vinaigre
Atelier des chefs
Verrine de chocolat blanc, minestrone de fruits exotiques, tuile dentelle
Ananas | Beurre | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fruit de la passion | Graines de sésame | Jus d’orange | Mangue | Orange | Papaye | Sucre glace
Atelier des chefs
Soupe à l'oignon au maroilles fauquet
Beurre | Bière | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Laurier | Maroilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Soupe à l'oignon
Beurre | Bière | Bouillon de boeuf | Bouillon de volaille | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle
Amandes | Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Lait | Sucre glace | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Verrine de tomate et chèvre au croustillant de jambon cru et tuile de gruyère
Basilic | Crottins de chavignol | Gruyère | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Verrine de pommes caramélisées à la bière, sabayon mascarpone
Beurre | Bière | Crème liquide | Mascarpone | Oeuf | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Soupe à l'oignon gratinée au munster
Beurre | Eau | Farine | Munster | Oignon | Pain | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Soupe à l'oignon et au fromage de chèvre à la bière
Beurre | Bière rousse | Bouillon de poulet dégraissé | bouquet de persil | Bouquet garni (feuille de laurier | Fromage de chèvre tranché | Oignons émincés | Pain baguette grillé | Poivre | Sel | tranche de thym)
Elle à table