Panna cotta romarin-huile d'olive tomates anciennes et jambon croquant
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta romarin-huile d'olive tomates anciennes et jambon croquant”, publiée le Mardi 16 Juillet 2013 à 15h40, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon
Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
Atelier des chefs
Panna cotta au parmesan Parmigiano Reggiano et à l'artichaut croustillant de jambon de Parme
Artichaut | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Panna cotta salée au parmesan et coulis de tomates
Basilic | Crème | Feuilles de gélatine | Huile | Lait | Parmesan | Poivre | Thym | Tomate
Marmiton
Églefin aux tomates et basilic
basilic | Églefin | gressin au romarin | huile d'olive | tomate
Picard
Panna cotta mozzarella basilic et son coulis de tomates
Basilic | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon rouge | Poivre | Sel | Sucre | Tomates pelées
750g
Tortilla aux pommes de terre avec un coeur fondant de Mozzarella
Beurre | Chapelure | Échalote | Huile d'olive extra vierge | Jambon cru | Mozzarella Cucina | Oeufs | Parmigiano Reggiano D.O.P. | Poivre | Pommes de terre | Sel | Tomates coeur de pigeon
A vos assiettes
Pizza parigina originale du sud de l'Italie
huile d'olive extra vierge | jambon blanc | jaune d'oeuf | pâte à pizza | pâte feuilletée rectangulaire | poivre | provola fraîche (ou mozzarella ou emmental) | sel | tomates pelées
750g
Pizza hawaï sur pain plat
Ail | Ananas | Épices italiennes | Gouda mi-vieux râpé | Huile d'olive | Huile d'olive vierge extra | Jambon blanc fumé | Oignon | Pain plat libanais | Passata de tomates | Poireau | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique noir
A vos assiettes
Muffins salés à l'huile d'olive pain d'épice et jambon
Ciboulette | Farine de blé | Huile d olive | Lait 1/2 écrémé | Levure chimique | Oeuf(s) | Oignon(s) nouveau(x) | Sel fin | Tranche(s) de Jambon cru(s) | Tranche(s) de pain d épices
Atelier des chefs
