Panna cotta pralinée et mousse au chocolat noir
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta pralinée et mousse au chocolat noir”, publiée le Lundi 04 Janvier 2010 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine de Tallula
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Panna cotta pralinée et gelée de café en verrine
Bar | Chocolat | Crème | Expresso | Feuilles de gélatine | Lait | Pâtes | Pralin | Sucre
750g
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Agar-agar | Chocolat noir | Crème liquide | Edulcorant | Lait | Vanille
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Chocolat noir | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Poire | Sirop | Sucre
750g
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Verinne panna cotta pamplemousse mousse de surimi surimousse ou pamplemi
Agar-agar | Aneth | Crabe | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Mayonnaise | Pamplemousse | Poivre | Sel | Sucre | Surimi
Marmiton
Mousse d'avocat et panna-cotta au roquefort
Avocat | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Feuilles de gélatine | Jus de citron | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Roquefort | Sel | Truite fumée
750g
Panna cotta aux deux chocolats et croquant au grué de cacao
Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs