Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc”, publiée le Mardi 12 Février 2013 à 11h45, sur le blog de son éditeur : Les carnets ... de Sicacoco
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Panna cotta au foie gras et son confit d'oignons maison
Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice
Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foie gras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices
Atelier des chefs
Aiguillettes de foie gras au vinaigre balsamique
Beurre | Canard | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Orange | Poivre | Vinaigre balsamique
Marmiton
Panna cotta au foie gras et chutney poire et gingembre
Agar-agar | Crème | Foie gras | Gingembre | Lait
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Panna cotta au foie gras
Confiture | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Huile | Poivre | Ricotta | Sel | Truffe
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