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Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc

 


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Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta de foie gras au vinaigre balsamique blanc”, publiée le Mardi 12 Février 2013 à 11h45, sur le blog de son éditeur : Les carnets ... de Sicacoco


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Panna cotta au foie gras et son confit d'oignons maison

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Agar-agar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  750g
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Aiguillettes de foie gras au vinaigre balsamique

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Beurre | Canard | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Orange | Poivre | Vinaigre balsamique
  Marmiton

Panna cotta au foie gras


Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Lait | Sel
  Marmiton
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Agar-agar | Crème | Foie gras | Gingembre | Lait
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Panna cotta au foie gras

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Confiture | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Huile | Poivre | Ricotta | Sel | Truffe
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Confiture | Crème | Figues | Filet mignon | Foie gras | Vinaigre balsamique
  750g
Panna cotta au foie gras pommes Ariane caramélisées et mouillettes de pain d'épices

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Canard | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin
  750g
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