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Panna cotta au bailey's et deux chocolats

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta au bailey's et deux chocolats”, publiée le Mardi 25 Mai 2010 à 08h45, sur le blog de son éditeur : Les fourneaux de Pepito


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#Panna cotta au chocolat | Les fourneaux de Pepito |

Panna cotta au Bailey's gelée de café

Panna cotta au Bailey's gelée de café


Agar-agar | Baileys | Crème liquide | Lait | Sucre
  Notrefamille.com

Panna cotta aux deux chocolats et croquant au grué de cacao


Beurre | Cacao | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Panna cotta mozzarella basilic espuma andalou et chips de jambon

Panna cotta mozzarella-basilic espuma andalou et chips de jambon


Basilic | Blanc(s) d oeuf | Concombre(s) | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Huile d olive | Jus de tomate | Moulin à poivre | Mozzarella | Petite(s) tranche(s) jambon cru | Sauce anglaise | Sel fin | Tabasco rouge | Tomate(s)
  Atelier des chefs
Panna cotta de noix de coco nappage et nid d'abeilles aux fruits de la passion

Panna cotta de noix de coco nappage et nid d'abeilles aux fruits de la passion


Bicarbonate de sodium | Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine | Fruit(s) de la passion | Golden syrup | Lait de coco non sucré | Purée de fruit de la passion | Rhum brun | Sucre en poudre
  Atelier des chefs
Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir

Panna cotta au chocolat blanc et fève tonka sauce au chocolat noir


Beurre doux | Chocolat blanc | Chocolat noir (pour la sauce) | Crème liquide entière | Crème liquide entière (pour la sauce) | Farine de blé | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Fève(s) tonka | Framboise(s) fraîche(s) | Gingembre confit | Golden syrup | Grand Marnier | Lait 1/2 écrémé | Lait 1/2 écrémé (pour la sauce) | Levure chimique | Mélange d épices pour pain d épices | Sel fin | Sucre glace | Sucre roux
  Atelier des chefs
Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice

Panna cotta au foie gras pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice


Crème liquide entière | Feuille(s) de gélatine de 2 g | Foie gras de canard mi-cuit | Huile d olive | Moulin à poivre | Pomme(s) | Sel fin | Sucre en poudre | Tranche(s) de pain d épices
  Atelier des chefs
Panna cotta aux 3 chocolats

Panna cotta aux 3 chocolats


Agar-agar | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide
  750g
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