Panna cotta à la réglisse
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cotta à la réglisse”, publiée le Mercredi 19 Mai 2010 à 07h30, sur le blog de son éditeur : Recettes de Jacre
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Panna cotta réglisse et sa gelée de thé à la menthe
Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Menthe | Réglisse | Sirop | Sucre | Thé
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Panna cotta à la réglisse
Feuilles de gélatine | Lait | Lait concentré sucré | Réglisse
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Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d'avoine
Beurre | Cannelle | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Flocons d’avoine | Gousse de vanille | Mangue | Sucre fin
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Panna cotta au lait d'amande, émulsion de pralines roses et brioche perdue
Amandes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta sur sablé fin et prunes rôties au caramel
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Prunes | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes
Beurre | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus d’orange | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
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