Panna cota
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panna cota”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Panna cota à la rose et fruits rouges
Agar-agar | Crème | Fruits au sirop | Fruits rouges | Lait | Sirop | Sucre glace | Sucre vanillé
Notrefamille.com
Sphère de panna cota au surimi
Agar-agar | Ail | Citron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Poivre | Sel | Surimi
750g
Panna Cotta à la vanille, coulis de mangue et crumble d'avoine
Beurre | Cannelle | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Flocons d’avoine | Gousse de vanille | Mangue | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta au lait d'amande, émulsion de pralines roses et brioche perdue
Amandes | Beurre | Brioche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta sur sablé fin et prunes rôties au caramel
Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Prunes | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes
Beurre | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Grains de maïs | Jus d’orange | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
