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Panais frit

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panais frit”, publiée le Samedi 24 Avril 2010 à 09h40, sur le blog de son éditeur : Expériences culinaires dessertariennes


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Expériences culinaires dessertariennes |

Crème de panais   lard
 

Crème de panais & lard


Beurre | Lard | Oignon jaune | Panais | Persil | ?uf
  Jow
Légumes d #x27 hiver rôtis
 

Légumes d'hiver rôtis


Carotte | Gingembre | Panais | Patate douce | Pomme de terre | Sauce soja
  Jow
Soupe de panais
 

Soupe de panais


Bouillon de légumes | Crème liquide | Échalote | Noisette | Panais
  Jow
Soupe de panais   lard
 

Soupe de panais & lard


Bouillon de légumes | Crème liquide | Échalote | Lard | Panais
  Jow
Galette de panais au roquefort

Galette de panais au roquefort


carottes | eau gazeuse | fécule de maïs | huile de pépins de raisin | huile de sésame grillé | œufs | panais | poireau | poivre du moulin | Roquefort | sel gris fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Purée de panais au fromage et muscade

Purée de panais au fromage et muscade


Beurre | Fromage | Lait | Noix de muscade | Panais | Sel
  Cuisineaz

Risotto frit salade de champignons crus


Beurre doux | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Chapelure de pain | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Frites de panais au four

Frites de panais au four


panais
  Marmiton
Chips de panais

Chips de panais


Ail | Cerneaux de noix | Farine | Panais | Parmesan | Persil frais
  Démotivateur Food
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