Panais à la vapeur et jus de roquette (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Panais à la vapeur et jus de roquette (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Coleslaw au panais
Carotte | Cerfeuil | Chou | Fromage blanc | Jus de citron | Mayonnaise | Panais | Poivre | Pomme | Sel
A vos assiettes
Veloute d'aubergine
Ail | Aubergine | Bouillon de volaille | Carotte | Citron | Concentré de tomate | Coriandre | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Panais | Persil | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
Potage au panais et aux poires
Bouillon de volaille | Crème | Jus de pommes | Menthe | Muscade | Panais | Persil | Poire | Poivre | Sauge
Les Recettes du Jour
Raviole d'huître à l'estragon jus de roquette poivré
Eau | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Roquette | Sel
Atelier des chefs
Brandade de cabillaud aux panais
Ail | Cabillaud | Huile de noix | Jus de citron | Lait | Noix | Panais | Poivre | Sel
Cuisineaz
Saint-Jacques grillées aux panais rôtis par Laurent Mariotte
Ciboulette | Citron | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Saint-Jacques grillées au panais - Laurent Mariotte
ciboulette | citron | graisse de canard | gros sel gris | huile de noix | panais | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Straccetti a la romana (Tranches de boeuf à la roquette) - Laurent Mariotte
Ail | Huile de pépins de raisin | Oignons nouveaux | Poivre | Roquette | Rumsteck | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Laurent Mariotte | Site officiel