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Pamplemousse sur son aspic de carambole

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pamplemousse sur son aspic de carambole”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g | Feuilles de gélatine | Menthe | Miel | Pamplemousse | Sucre

Aspic de crevettes au pamplemousse


Agar-agar | Crevettes | Pamplemousse
  Marmiton

Aspic de crabe avocat et pamplemousse rose


Avocat | Citron | Crabe | Gelée | Pamplemousse | Poivre
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Aspic d'oeuf et de légumes

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La recette des makis thon et pamplemousse
 

La recette des makis thon et pamplemousse


Algues nori | Feuilles de salade | Gingembre mariné | Graines de sésame | Pamplemousse | Sel | Sucre | Thon | Vinaigre de riz | Wasabi
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Riz au lait aux agrumes
 

Riz au lait aux agrumes


Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Orange | Pamplemousse | Riz | Sucre fin
  Atelier des chefs
Nage d'agrumes  émulsion de champagne  tuile géante aux amandes
 

Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes


Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites
 

Soupe froide d'agrumes à la menthe et aux écorces d'oranges confites


Ananas | Citron vert | Eau | Menthe | Orange | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs
Soupe d'agrumes à l'anis  émulsion au pastis
 

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis


Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
  Atelier des chefs
Fraîcheur d'avocat  marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé

Fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse au gingembre et saumon fumé


Avocat | Ciboulette | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Pamplemousse | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
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