Palourdes et coques à la bretonne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Palourdes et coques à la bretonne”, publiée le Vendredi 05 Août 2011 à 20h44, sur le blog de son éditeur : Du fond de mes casseroles
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Palourdes et coques aux penne rigate
Bouillon | Coques | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Palourde | Pâtes | Penne | Poisson | Poivre | Roquette | Safran | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
Marmiton
Cocotte de palourdes et coques
Citron | Cives | Coques | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Palourde | Poivre | Vin blanc
Cuisineaz
Coques et palourdes en persillade par Laurent Mariotte
Ail | Beurre demi-sel | Coque | Palourde | Persil | Sel | Vin blanc
Marmiton
Zarzuela maison
Ail | Amandes | Amandes effilées | Armagnac | Calamar | Coques | Crevettes | Gambas | Huile | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Moules | Oignon | Pain | Palourde | Persil | Pignons | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Praire | Safran | Seiche | Sel | Tomates pelées
Marmiton
Zarzuela de camiline
Ail | Amandes | Amandes effilées | Armagnac | Calamar | Coques | Crevettes | Gambas | Huile | Huile d’olive | Langoustine | Lotte | Moules | Oignon | Pain | Palourde | Persil | Pignons | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Praire | Safran | Seiche | Sel | Tomates pelées
Marmiton
La zarzuela
Ail | Cognac | Coques | Gambas | Homard | Huile d’olive | Jambon | Langouste | Langoustine | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Palourde | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
750g
Médaillons de merlan au bouillon de crustacés
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
750g
Bar et crème de coquillages, purée de panais, coulis de cresson et champignons des bois
Ail | Baies rose | Bar | Beurre | Cardamome | Chanterelles | Coques | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Palourde | Panais | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs