Palets de morue fraîche, comme un acras au piment d'Espelette
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Palets de morue fraîche, comme un acras au piment d'Espelette”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Navarin de morue aux patates douces et piment d'Espelette
Ail | Basilic | Crème fraîche | Huile d’olive | Lieu | Patate douce | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Tomate
750g
Crème de reblochon au thym
Ail | Bouillon de légume | Cerneaux de noix | Crème fraîche liquide | Piment d'Espelette | Reblochon | Thym | Vin blanc sec
[Les] Gourmantissimes
Acras de morue sauce rougaille
Huile de friture | Morue | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre
Cuisine Actuelle
Accras de morue, citron confit et gingembre
Ail | Citron confit | Eau | Farine | Gingembre | Gros sel | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Piment | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel
Atelier des chefs
Accras de morue antillais
Bain de friture | Bouquet garni | Ciboulette | Cives | Eau | Farine | Lait | Laurier | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poudre de piment | Sel | Thym
Cuisineaz
Palette de mini légumes au bouillon de coquillages, émulsion iodée
Ail | Aromate | Carotte | Coques | Courgette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Laurier | Navet | Piment d’Espelette | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de langoustines poêlees sur une brandade de morue
Ail | Bière | Caviar | Chips | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Langoustine | Morue | Moutarde | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Salade | Saumon | Vinaigre
Cuisineaz
Le merlu étuvé lentement poutargue et Ossau-Iraty bacalhau liquide et huile de cebettes
Ail | Cébettes | Citron | Crème | Huile | Huile d’olive | Huile de colza | Lait | Laurier | Merlu | Morue | Ossau Iraty | Piment d’Espelette | Poutargue | Sel | Thym
750g
Accras de morue
Ail | Coriandre | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Accras de morue persilles
Bouquet garni | Ciboulette | Cives | Eau | Farine | Huile de friture | Lait | Laurier | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignon | Persil | Poudre de piment | Thym
Marmiton