Palets de blettes au brebis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Palets de blettes au brebis”, publiée le Vendredi 12 Décembre 2008 à 10h06, sur le site de son éditeur : Avantages
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Gratin de blettes au brocciu (plat principal)
Basilic | Blette | Brocciu | Fromage frais de brebis | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel
Notrefamille.com
Effeuillé de cabillaud poêlé sur une papillote de blettes au pur Brebis des Pyrénées et piment d...
Beurre | Blette | Bouillon de légumes | Brousse | Cabillaud | Citron | Crème liquide | Fleur de sel | Fromage | Huile d’olive | Persil | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Palets au son d'avoine aux tomates séchées et à la tome de brebis
Amandes | Avoine | Farine | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Tomme
750g
Palets du mendiant en chocolat
Abricots secs | Amandes entières blanchies | Chocolat de couverture noir Saint Domingue | Ecorces d'oranges confites en lamelles | Pistaches entières | Raisins secs
Meilleur du Chef
Bonhomme de neige en chocolat (moulage)
Chocolat de couverture noir en pistoles (palets) ou en plaque
Meilleur du Chef
Filet mignon de porc, gratin de blettes au lard paysan
Blette | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Petits palets sablés au safran, caramel d'orange à l'eau de fleur d'oranger
Beurre | Eau de fleur d’oranger | Farine | Oeuf (jaune) | Orange | Safran | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
