Paleron de veau confit au comté, ses petits légumes du printemps : vous n'avez jamais utilisé le comté de cette manière-là !
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Paleron de veau confit au comté, ses petits légumes du printemps : vous n'avez jamais utilisé le comté de cette manière-là !”, publiée le Samedi 22 Mai 2010 à 08h09, sur le blog de son éditeur : Du miel et du sel
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Ris de veau sauce champagne et légumes de printemps
Asperges vertes | Beurre | Champagne | Crème fraîche épaisse | Fèves | Huile d’olive | Oignon | Petits pois | Poireau | Poivre | Ris de veau | Sel | Sucre fin
750g
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Citron | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette | Sel | Veau
Atelier des chefs
Chou farci typique de nos campagnes
Ail | Choux frisés | Cognac | Échalottes | Échine de porc (cuite) | Jus de viande ou fond de veau | Lait | Lard gras salé (cru) | Lard salé (cuit) | Oeufs entiers | Pain sec | Paleron ou volaille (cuite) | Persil
RTL vous régale | RTL
Quiche aux légumes de printemps - Cyril Lignac
Beurre | Carottes | Courgette | Crème fraîche | Eau | Farine | Fromage râpé | Herbes fraîches | Oeuf | Petits pois | Poireau | Poivre | Sel | Sel fin
RTL vous régale | RTL
Pâtes au citron et légumes de printemps - Cyril Lignac
citron (zeste et jus) | courgette | feuilles de basilic frais | gousses d'ail | huile d'olive | parmesan râpé | Pâtes | petits pois frais ou surgelés | Poivre | poivron jaune | poivron rouge | Sel
RTL vous régale | RTL
Terrine de légumes du printemps à la feta - Cyril Lignac
carottes | courgettes | crème fraîche épaisse | feta | gousses d'ail | Herbes fraîches (persil. ciboulette. basilic) | huile d'olive | œufs | oignon | petits pois frais ou surgelés | Poivre | poivron rouge | Sel
RTL vous régale | RTL
Agneau en couronne et ses legumes de printemps
Agneau | Ail | Beurre | Bouquet garni | Chips | Clous de girofle | Flageolet | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Romarin | Sel | Tomate | Veau
Marmiton
Farce pour legumes pour ceux qui n aiment pas la chair a saucisse
Ail | Boeuf haché | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Steak haché | Veau
Marmiton
Supreme de poulet au cidre et petits legumes de printemps
Carotte | Cidre | Escalope de poulet | Fond de veau | Navet | Oignon | Petits pois | Poivre | Thym
Marmiton
