Pain perdu
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Pain perdu”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Pain perdu
Beurre de cacao Mycryo | Brioche | Eau de fleur d'oranger | Lait | Oeufs | Pain de mie | Pain rassi | Sucre en poudre | Sucre vanillé
Meilleur du Chef
Chutney de tomates et fruits rouges, pain perdu
Beurre | Figues | Framboises | Lait | Miel | Oeuf | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Ananas rôti à la vanille Bourbon, pain d'épice façon pain perdu
Ananas | Beurre | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Pain perdu, ganache chocolat et carpaccio de banane
Banane | Beurre | Brioche | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Pain perdu aux noix et raisins
Beurre | Brioche | Crème liquide | Gousse de vanille | Lait | Noix | Oeuf | Raisin | Sucre fin
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Pain perdu et fraises de Wépion
Beurre | Brioche | Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Pain perdu de viande chevaline marinée au vin rouge et foie gras
Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Lait | Laurier | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Steak | Sucre fin | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Brochette de banane caramélisée aux 5 épices, toast de pain perdu
5 épices | Banane | Beurre | Crème fraîche épaisse | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Rhum | Sucre fin
Atelier des chefs
Brochette de poires et ananas au caramel de morilles, pain perdu
Ananas | Baguette | Beurre | Crème liquide | Lait | Morilles | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre fin
Atelier des chefs
Pain perdu au foie gras, marmelade d'oignon
Baguette | Beurre | Canard | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
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