Pain paysan (bürebrot en alsacien et allemand)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pain paysan (bürebrot en alsacien et allemand)”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Pain paysan à pâte fermentée
Eau | Farine | Farine de seigle | Huile | Levain | Levure | Pâtes | Pavot | Sel
Supertoinette
Baerewecke (Pain aux Fruits secs et confits alsacien)
abricots secs | amandes | angélique | anis en grains | cannelle moulue | cédrat confit | citron confit | dattes | eau de vie | écorces d'orange confite | figues moelleuses | noisettes | noix de muscade râpée | pâte à pain maison ou du boulanger | poires séchées | raisins secs | sucre semoule | zeste de citron jaune
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Hot dog alsacien
Chipolatas | Huile d’arachide | Moutarde | Navet | Pain | Savora | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Croque pruneaux et lard - Laurent Mariotte
Beurre mou | Pain de mie | Poivre du moulin | Pruneaux dénoyautés | Tranches de lard paysan fumé ou séché
Laurent Mariotte | Site officiel
