Pain de crustacés
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pain de crustacés”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Médaillons de merlan au bouillon de crustacés
Ail | Bouquet garni | Carotte | Cidre | Concentré de tomate | Coques | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile d’olive | Jambon | Langoustine | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Palourde | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Sel
750g
Soupe à la tomate au basilic et parmesan
Ail | Basilic | Huile d'olive | Oignons | Pain | Parmesan | Poivrons | Tomates
Papilles & Pupilles
Verrines de fois gras compotée de poires et pain d'épices
crème | foie gras | mascarpone | pain d'épices | poires | raisins secs | sucre roux
Courses U
Gaspacho
Ail | Concentré de tomate | Concombre | Eau glacée | Huile d'olive | Oignon | Pain de campagne | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vinaigre de vin
Meilleur du Chef
Gaspacho andalou
Ail | Concombre | Huile d'olive | Oignon | Pain | Poivre | Poivrons | Sel | Tomates | Vinaigre
Meilleur du Chef
Aïoli
Citron | Gousse d'ail | Huile | Jaune d'oeuf | Lait | Mie de pain | Piment d'Espelette | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Pain aux lardons
Eau | Farine | Huile d'olive | Lardons fumés | Levure de boulanger fraîche | Sel
Meilleur du Chef
