Pain d'épice au potiron et sa croûte croustillante
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Pain d'épice au potiron et sa croûte croustillante”, publiée le Mercredi 28 Novembre 2012 à 08h09, sur le blog de son éditeur : Pique-Assiette
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Pain d'épices au Potiron Croûte croustillante aux Graines
Beurre salé | Bicarbonate | Cannelle moulue | Cardamome moulue | Cassonade | Extrait de vanille | Farine | Flocons d'avoine | Gingembre moulu | Girofle moulue | Graines d'épeautre | Levure chimique | Miel typé | Noisettes concassées | Noix de muscade moulue | Oeufs | Piment doux | Potiron en purée | Sel | Sirop d'agave
Cuisine Addict
Poulet de bresse farci au pain d'épice et potiron (Laurent Mariotte)
Petits plats en équilibre | TF1
Escalope de foie gras poêlée en croûte de pain d'épice, poire Louise Bonne pochée au vin chaud
5 épices | Canard | Cannelle | Fleur de sel | Foie gras | Poire | Poivre | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Ris de veau en croûte de pain d'épice, ragoût de coco aux abricots secs
Abricot sec | Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Gros sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cabillaud en croûte de pain d'épice riz madras
Amande(s) effilée(s) | Ananas en conserve | Beurre doux | Cannelle en poudre | Ciboulette | Citron(s) jaune(s) | Fleur de sel | Gros sel | Huile d olive | Oignon(s) | Pain d épices | Pavé(s) de cabillaud | Piment d Espelette | Raisin(s) sec(s) noir(s) | Riz basmati | Sel fin | Tomate(s)
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice écrasé de topinambours aux châtaignes
Beurre doux | Bouillon de légumes | Chapelure de pain | Châtaigne cuite | Crème liquide entière | Echalote | Gros sel | Huile d'olive | Pavé de cabillaud | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Poudre de pain d'épice | Sel fin | Topinambour
Atelier des chefs
Panna cotta à la fève tonka tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé
Amande hachée | Bâton de cannelle | Beurre doux | Crème liquide entière | Etoile de badiane | Farine de blé | Feuille de gélatine | Fève tonka | Jus d'orange | Orange non traitée | Poire | Poudre de pain d'épice | Sucre en poudre | Sucre glace | Vin rouge
Atelier des chefs
