Pain à buns
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Pain à buns”, publiée le Mercredi 29 Février 2012 à 18h49, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Raviolis à la queue de veau et salsa verde (entrée)
Ail | Basilic | Câpres | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Laurier | Marsala | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Sardines (boîte) | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vinaigre
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La crêpe cordon-bleu 4 fromages
Bleu | Chapelure | Ciboulette | Comté | Crème | Curcuma | Escalope de poulet | Farine | Fromage | Gruyère | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Lait | Moutarde | Oeuf | Oignon rouge | Poivre | Reblochon | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Chefclub
Raviolis aux petits pois, aux morilles et aux asperges blanches (accompagnement)
Asperges blanches | Basilic | Chapelure | Ciboulette | Citronnelle | Crème liquide | Farine | Huile | Huile d’olive | Morilles | Muscade | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Parmesan | Petits pois | Poivre | Ricotta | Sel | Semoule
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Feuilleté aux morilles et asperges mousse de chèvre
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Caramel | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Gingembre | Huile d’olive | Morilles | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Porto | Sel | Toasts | Vinaigre balsamique
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