Ouvrir facilement les huîtres et coquilles st jacques
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ouvrir facilement les huîtres et coquilles st jacques”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Tout cuisiner
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Assiette de la mer légumes croquants et gelée de crustacés
Bouillon | Boulgour | Carotte | Cébettes | Citron | Crevettes | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Langoustine | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Rouget | Saint-Jacques | Tartare
750g
Tartare de Saint-Jacques aux huîtres, coffre de navet jaune et salade craquante
Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes
Asperges vertes | Beurre | Huile | Huile de noix | Huîtres | Jus de citron | Langoustine | Noisettes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vinaigrette
750g
Coquillages et crustacés en gelée d'eau de mer
Crème fraîche | Crème liquide | Cresson | Eau | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Jus de citron | Langoustine | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Gratin d'huîtres et saint-jacques au magret fumé (entrée)
Beurre demi-sel | Chapelure | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fond de veau | Huîtres | Magret | Matière grasse | Poivre | Porto | Saint-Jacques | Vin blanc
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Noix de saint jacques au wok et légumes piquants
Ail | Citron vert | Gingembre | Huile | Huîtres | Oignon | Piment | Poivron vert | Saint-Jacques | Sauce soja | Sésame | Tomate
750g
Tartare d'huîtres aux perles du Japon
Concombre | Crème | Echalotes | Huîtres | Jus de citron | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Perles du japon | Radis | Saint-Jacques | Wasabi
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Sauté de noix de Saint-Jacques
Ail | Brocoli | Carotte | Courgette | Eau | Gingembre | Huîtres | Mange-tout | Manioc | Oignon | Saint-Jacques | Sauce soja
750g
Nouilles chinoises aux coquilles saint-jacques et légumes (entrée)
Brocoli | Carotte | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâtes | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Zeste d’orange
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Emincé de Saint Jacques & brunoise de mangue vinaigrette acidulée
Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Gingembre | Huile | Huîtres | Mangue | Mirin | Poivre | Saint-Jacques
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