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Oursins en coques crème de topinambour

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oursins en coques crème de topinambour”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Ceviche et mousseline d'oursins

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Bulbe de fenouil | Bulots | Citron jaune | Citron vert bio | Concombre | Coques | Crème liquide | Gélatine | Huile d'olive | Oursins bretons | Piment d'Espelette | Pomme verte | Saint-Jacques | Sel
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ail | coques | crème fraîche | huile d'olive | oignon | Parmesan | persil | poivre | sel | Spaghetti | vin blanc
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Gâteau de sole au saumon


Beurre | Coques | Crème fraîche | Filets de sole | Jus de citron | Poivre | Pommes de terre | Saumon fumé | Sel | Tomate
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Fruits de mer mijotes sur lit de riz


Beurre | Cognac | Coques | Crème | Echalotes | Farine | Langoustine | Moules | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Marmiton
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Beurre | Ciboulette | Coques | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Moules | Poivre | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
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Lasagnes aux moules langoustines et coques


Ail | Bouquet garni | Céleri branche | Coques | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Lasagnes | Moules | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
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Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Champignons | Coques | Crème | Echalotes | Morilles | Pâtes | Persil | Vodka | Vol-au-vent
  Marmiton
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