Oreille d'ours
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oreille d'ours”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Oreilles d'ours des Pyrénées
Beurre | Farine | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin
Marmiton
Timbale d'aubergines à l'agneau parfumé
Agneau | Ail | Ail des ours | Aubergine | Bicarbonate | Blé | Coulis | Courgette | Crème | Cumin | Epices | Huile d’olive | Mâche | Menthe | Oignon | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Sel | Semoule | Vanille | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Poivrons et pommes de terre farcis à la viande et fruits secs
5 baies | Agneau | Ail | Ail des ours | Amandes | Boeuf | Boursin | Chapelure | Echalotes | Farce | Fromage | Herbes de Provence | Huile d’olive | Noix de cajou | Oignon | Olives noires | Persil | Pistache | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Porc | Sauce tomates | Sel
750g
Gâteau de foie de volaille aux oreilles de cochon
Ail | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Gros sel | Huile d’arachide | Lait | Laurier | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
Atelier des chefs
Gratin de courgette et pommes de terres au chèvre pain de viande au gomasio sauce à la moinette
Ail | Ail des ours | Bière | Courgette | Crème | Echalotes | Fond de veau | Fromage de chèvre | Fromage râpé | Graines de sésame | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain | Parmesan | Pâtes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Veau
750g
Scones au roquefort légumes primeurs sauce roquefort ail des ours
Ail des ours | Betterave | Beurre | Crème liquide | Epinard | Farine | Farine de sarrasin | Fèves | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Roquefort | Roquette | Sel | Yaourt
750g
Souffle aux herbes folles et fromage frais
Ail des ours | Beurre | Bourrache | Cerfeuil | Chèvre frais | Ciboulette | Estragon | Farine | Fromage frais de brebis | Herbe | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Ortie | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel
Marmiton
Comme un sushi aux légumes printaniers
Agar-agar | Ail des ours | Asperges | Asperges vertes | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Crêpes | Eau | Farine de pois chiches | Herbe | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Parmesan | Poivre | Radis | Sel
750g
