Onctueux chocolaté, sablé breton et émulsion à l'armagnac
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Onctueux chocolaté, sablé breton et émulsion à l'armagnac”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Sablé breton et émulsion caramel à la fleur de sel
Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
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Onctueux de chocolat, sablé et émulsion vanillée
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Miel | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
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Sablés bretons aux notes fruitées de chocolat et coeur de roquefort
Avoine | Beurre | Beurre demi-sel | Cassis | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Farine de sarrasin | Farine T55 | Gros sel | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Noisettes | Oeuf | Orange | Poivre | Polenta | Pomme | Roquefort | Safran | Sucre | Vergeoise
750g
Sablé breton, émultion chocolat - rhubarbe, espuma de miel
Beurre | Beurre demi-sel | Brie | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Farine | Farine de sarrasin | Fromage blanc | Levure chimique | Miel | Oeuf (jaune) | Purée | Rhubarbe | Sucre | Vergeoise
A vos assiettes
Crémeux chocolaté, biscuit breton et mousseux pruneaux/armagnac
Armagnac | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Pruneaux | Sel | Sucre fin
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Sablé breton aux framboises, fine feuille de chocolat
Beurre | Chocolat noir | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Framboises | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin
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Sablés Bretons au chocolat et fleur de sel de guérande
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin
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