Oeufs à la neige et autres techniques de drague ...
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeufs à la neige et autres techniques de drague ...”, publiée le Jeudi 21 Janvier 2010 à 19h47, sur le blog de son éditeur : Passipire
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Omelette au blanc d'oeuf en neige
Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tabasco
Marmiton
Oeufs en neige cœur fondant crème de cèpes et mousseline de topinambours
Cèpes | Chorizo | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Topinambours | Vin blanc
Cuisineaz
Oeufs à la neige, sauce au chocolat (dessert)
Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Lait | Matière grasse | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin
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Oeufs à la neige à la sauce au chocolat (dessert)
Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème | Lait | Matière grasse | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin
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Oeufs à la neige crème anglaise et tuiles aux amandes
Amandes effilées | Beurre | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Vanille | Vinaigre
750g
Oeufs à la neige au chocolat
Amandes effilées | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
Oeufs à la neige au chocolat noir
Amandes effilées | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Lait | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
Île flottante revisitée, velouté de carotte à la vanille, œuf à la neige aux agrumes
Carotte | Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Oeuf | Oeuf (blanc) | Quenelle | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
Oeufs à la neige à la crème pistache
Caramel | Crème anglaise | Jus de citron | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pistache | Sucre | Sucre vanillé
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Oeufs en neige à la rose
Colorant rouge | Eau de fleur d’oranger | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sirop | Sucre
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