Oeuf mollet, émulsion champignons, comté et noix
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeuf mollet, émulsion champignons, comté et noix”, publiée le Jeudi 22 Décembre 2016 à 09h14, sur le blog de son éditeur : Assiettes gourmandes
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Oeuf mollet et petits légumes
Beurre | Cerneau de noix | Coeur de salade | Comté | Huile | Moutarde | Oeufs | Oignon | Pain | Pomme | Thym | Vinaigre
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Le Palais des Saveurs
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, crème aux champignons et cerneaux de noix
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Raviole de de foie gras, émulsion de champignons au vin jaune
Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Truffe | Vin
Atelier des chefs
Raviole de foie gras, émulsion champignons vin jaune
Canard | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Truffe | Vin
Atelier des chefs
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Atelier des chefs
Fricassée de champignons des bois, œuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré
Beurre | Cèpes | Chanterelles | Ciboulette | Echalotes | Epinard | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Trompette de la mort | Xérès
Atelier des chefs
Fricassée de cèpes à la bordelaise oeuf mollet frit
Beurre | Cèpes | Chapelure panko | Echalotes | Farine | Huile d’arachide | Noix | Oeuf | Pain de mie | Persil | Sel | Volaille
Le Journal des femmes - Cuisine
