Oeuf de poule mollet, mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de champagne
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeuf de poule mollet, mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de champagne”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Râpé de betteraves crues aillées au xérès, oeuf de poule mollet
Ail | Betterave | Epinard | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre | Xérès
Atelier des chefs
Carré d’agneau gallois de pré salé grillé aux cèpes - jus de tamarin et échalotes grises de champagne confites
Agneau | Ail | Beurre | Cèpes | Champagne | Echalotes | Fleur de sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Pâtes | Persil | Poivre | Veau | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Oeuf mollet velouté de carottes
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Farce pour tomates ou poule au pot
Ail | Côte de porc | Echalotes | Echine de porc | Jambon | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Persil
Marmiton
Tarte aux carottes facile
Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Muscade | Oeuf | Pâte à tarte | Poivre | Sel
Marmiton
Pain perdu fromager aux carottes
Carotte | Echalotes | Estragon | Fromage | Lait | Oeuf | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Nectaire | Sel
750g
Poule au pot béarnaise
carottes | chou vert | clous de girofle | échalote | estragon | gousse d ail | jambon de Bayonne | jaunes d oeufs | navets | pain rassis | poireaux | pommes de terre | Poule au pot béarnaise
Cuisine & mets
Canard rôti jus au cidre et mousseline de carottes
Ail | Armagnac | Beurre | Canard | Carotte | Chapelure | Cidre | Citron | Crème | Eau | Foie gras | Laurier | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Pomme de terre | Sucre | Thym | Vinaigre
Cuisineaz
Mayonnaise mousseline
Crème | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
750g
Homard de Bretagne et sauce au champagne
beurre | carottes | céleri | champagne | clous de girofle | crème liquide | échalotes grises | feuille de laurier | Homards bretons | oignon | orange | persil plat | poireau | poivre | romarin | sel | thym
Elle à table
