Oeuf au plat baguette et truffe
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeuf au plat baguette et truffe”, publiée le Mardi 15 Septembre 2009 à 17h50, sur le site de son éditeur : Avantages
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Caille rôtie au cognac et morilles, et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe, coulis de persil plat
Beurre | Bouquet garni | Caille | Cognac | Coulis | Crème | Eau | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Morilles | Oeuf | Oeuf de caille | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc
750g
Cuisse de canard confite salade paysanne et oeuf de caille au plat
Ail | Baguette | Confit de canard | Cuisse de canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Noix | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Ravioles aux truffes (entrée)
Beurre | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Oeuf | Persil | Sarriette | Truffe
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Brouillade au caviar et mouillettes grillées
Baguette | Beurre | Crème fraîche épaisse | Fleur de sel | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
Meilleur du Chef
Oeuf cocotte aux girolles et sel à la truffe blanche d'été
Crème liquide | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Sel | Truffe
Cuisineaz
Oeufs brouillés aux truffes (plat principal)
Ail | Beurre | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Polenta aux œufs et au salami (plat principal)
Beurre | Concentré de tomate | Grains de maïs | Légumes | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Piment | Poivre | Poivron vert | Salami | Sel | Semoule | Sucre | Tomate
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