Oeuf a basse temperature et son bouillon mousseux au provolone sur lit de poireaux & pdt
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeuf a basse temperature et son bouillon mousseux au provolone sur lit de poireaux & pdt”, publiée le Jeudi 26 Septembre 2013 à 20h37, sur le blog de son éditeur : Vanille & Poivre Rose
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Oeuf basse température, asperges, saumon et pommes de terre
Asperges | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Rhubarbe | Roquette | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
750g
Turbot rôti mousseline de cerfeuil tubéreux oignon nouveau snacké au bouillon mousseux
Ail | Aromate | Beurre | Céleri branche | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc
Atelier des chefs
Langouste et st jacques sur lit de poireaux
Beurre | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Huile | Langouste | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin
Marmiton
Pavé de Saumon à l'unilatérale sur son lit de Poireaux et Pommes de terre sauce à l'Aneth
Aneth | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
Cuisine Addict
Filets de pintade sur lit de poireaux
Beurre | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fond de volaille | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pintade | Poireau | Poivre | Porto | Sel
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