Oeuf a basse temperature et son bouillon mousseux au provolone sur lit de poireaux & pdt
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Oeuf a basse temperature et son bouillon mousseux au provolone sur lit de poireaux & pdt”, publiée le Jeudi 26 Septembre 2013 à 20h37, sur le blog de son éditeur : Vanille & Poivre Rose
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Oeuf basse température, asperges, saumon et pommes de terre
Asperges | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Rhubarbe | Roquette | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
750g
Oeufs cocotte sur lit de poireaux
Bouillon de légumes | Crème | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Carottes nouvelles filet de veau du Limousin basse température et jus au sésame noir
Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Crème | Echalotes | Gingembre | Oeuf | Oignon | Pâte de sésame | Riz | Sucre | Veau
750g
Oeuf poché sur lit de poireaux et saumon frais mariné sauce à la ciboulette
Ciboulette | Citron vert | Eau | Fromage blanc | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Pavé de saumon basse température semoule de chou-fleur à l'aneth avec le four Absolute Whirlpool
Aneth | Beurre | Bouillon de légumes | Chou-fleur | Huile d’olive | Noisettes | Oignons nouveaux | Poivre | Saumon | Sel
Atelier des chefs
