Ôde à l'automne - pizza potimarron, châtaignes, gorgonzola et sauge
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ôde à l'automne - pizza potimarron, châtaignes, gorgonzola et sauge”, publiée le Lundi 24 Novembre 2014 à 20h05, sur le blog de son éditeur : In my's kitchen
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Pizza potimarron et pancetta
Ail | Farine | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Lait | Levure | Pancetta | Poivre | Potimarron | Sauge | Sel | Semoule
750g
Filet mignon de dinde aux légumes d'automne en papillote
Beurre | Châtaignes | Courge | Filet mignon | Miel | Oignon | Poivre | Potimarron | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Velouté de potimarron aux châtaignes et fines mouillettes au foie gras
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Oignon | Pain | Poivre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
Tarte potimarron et châtaignes au jambon cru
Châtaignes | Crème liquide | Gros sel | Jambon | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Potimarron | Sel
Atelier des chefs
Soupe aux légumes d'automne dans son potimarron
Bouillon de légumes | Carotte | Comté | Courge | Crème liquide | Eau | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel
Marmiton
Veloute de potimarron aux chataignes
Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Poivre | Potimarron | Sel
Marmiton
Souffle a la truffe et au foie gras veloute de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes
Beurre | Carotte | Châtaignes | Crème fraîche | Farine | Figues | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Porto | Potimarron | Sel | Tartine | Truffe
Marmiton
Verrine d'automne champignons potimarron
Agar-agar | Amandes effilées | Champignons | Crème liquide | Gélatine | Lait | Pignons | Potimarron | Raisins secs | Sésame | Viande de grison | Whisky
Marmiton
