Nuoc-mâm
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nuoc-mâm”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : 1001 Recettes.net
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Fondue chinoise
Boeuf | Bouillon | Ciboule | Cresson | Crevettes | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Epinard | Escalope de poulet | Foie de veau | Jus de citron | Laitue | Moutarde | Nouilles chinoises | Nuoc mam | Oeuf | Persil | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Porc | Rognons | Sauce soja | Sel | Soja | Vermicelles | Vinaigre
Elle à table
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Thaï salad
Ail | Badianes | Boeuf | Cacahuètes | Cannelle | Carotte | Chou rouge | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Coriandre | Huile | Huile d’arachide | Huîtres | Laitue | Menthe | Nuoc mam | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sauce soja | Sel | Sésame | Soja | Sucre
A vos assiettes
Pho ga soupe de poulet vietnamienne facile
Basilic | Bouillon | Cannelle | Champignons | Ciboule | Citron vert | Coriandre | Eau | Echalotes | Epices | Farine de riz | Gingembre | Herbe | Nouilles | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Piment | Poisson | Poivre | Poulet | Réglisse | Sauce soja | Soja
Marmiton
Porc et aubergines au curry vert thai
Ail | Aubergine | Carotte | Chou | Ciboule | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Crème | Curry | Echine de porc | Escalope de porc | Filet mignon de porc | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poisson | Sauce soja | Soja | Sucre roux
Marmiton
Aumônière d'automne: ris de veau laqué, salsifis et girolles. sauce au vin de noix
Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Farine | Farine de maïs | Feuilles de bricks | Gingembre | Girolle | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Noix | Nuoc mam | Poivre | Ris de veau | Salsifis | Sauce soja | Sel | Sucre de canne | Sucre roux | Vin
750g
Salade à l'Est d'Eden
Ail | Banane | Boeuf | Citron | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Eau | Gingembre | Grenade | Haricots | Menthe | Nuoc mam | Papaye | Piment | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre | Vinaigre de cidre
750g
Curry vert de gambas thaï riz parfumé
Ail | Basilic | Citron | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Crevettes | Cumin | Eau | Gambas | Gingembre | Huile | Lait de coco | Nuoc mam | Oignon | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment | Poivron vert | Riz | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Bò bún classique de boeuf et légumes croquants
Ail | Boeuf | Cacahuètes | Citron vert | Concombre | Coriandre | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Huîtres | Menthe | Nuoc mam | Piment | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre fin | Sucrine | Vermicelles
Atelier des chefs
Bò Bún gambas menthe et citronnelle
Ail | Batavia | Cacahuètes | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Eau | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Menthe | Nuoc mam | Piment | Poivre | Poivron rouge | Riz | Salade | Sauce soja | Sucre fin | Vermicelles
Atelier des chefs
Moules au bouillon curry rouge crémeux (Cyril Lignac)
Ail | Beurre | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Curry | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Lait de coco | Moules | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6