Noix de veau marinée fondante
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de veau marinée fondante”, publiée le Lundi 30 Novembre 2009 à 14h00, sur le blog de son éditeur : Les gamelles d’Emmanuele
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Noix de veau marinee cuite a basse temperature
Ail | Citron | Curry | Huile d’olive | Moutarde | Sauge | Veau
Marmiton
Brochettes de veau marinées à l'estragon au romarin et au cumin
Ail | Brochet | Champignon de Paris | Citron | Cumin | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Orange | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Pomme de terre | Romarin | Thym | Veau
Marmiton
Côte de veau marinée au piment de Cayenne brunoise de prunes poire et céleri
Céleri branche | Coriandre | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Salade | Sel | Veau
A vos assiettes
Côte de veau marinée au piment de cayenne brunoise de prunes poire et céleri
Céleri | Citron | Coriandre | Côte de veau | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Sel
Marmiton
Grillade de veau marinée à l'ail rose romarin et citron
Ail | Citron | Fleur de sel | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Origan | Romarin | Thym | Veau | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Brochette de veau marinée au pamplemousse et à la sauge
Asperges vertes | Carotte | Feta | Framboises | Huile d’olive | Melon | Oignons nouveaux | Pamplemousse | Poivre | Veau
Marmiton
Brochettes de veau marinées
Bouillon | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Romarin | Sauge | Tomate cerise | Veau | Vin blanc
Marmiton
Pâté en croûte de thym frais 'veau volaille et foie gras au vin jaune'
Ail | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Céleri branche | Cognac | Crème liquide | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Huile d’olive | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Orange | Persil | Pied de veau | Pistache | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Sel | Sucre fin | Thym | Trompette de la mort | Veau | Vin | Vin blanc
Atelier des chefs
Pâté en croûte Richelieu
Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chair à saucisse | Citron | Clous de girofle | Cognac | Côte de porc | Eau | Echalotes | Épaule de veau | Escalope de veau | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Huile | Huile d’olive | Madère | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Pistache | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc | Vinaigre
Marmiton