Noix de saint jacques snackées, chips et purée de topinambour à la vanille de madagascar
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint jacques snackées, chips et purée de topinambour à la vanille de madagascar”, publiée le Vendredi 03 Décembre 2021 à 07h54, sur le blog de son éditeur : Bistro de Jenna
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Comme un risotto au riz vénéré noix de Saint Jacques snackées vanillées
Beurre | Bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Oignon | Poisson | Riz | Saint-Jacques | Sel | Vanille | Vin blanc
Cuisineaz
Saint-Jacques snackées purée de céleri et dés de Gruyère AOP Suisse
Beurre | Céleri-rave | Citron | Crème liquide | Gruyère | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
A vos assiettes
Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Saint-Jacques Snackées purée de chou-fleur aux amandes de Nolwenn Corre
Beurre | Châtaigne crue | Chou-fleur | Crème | Noix de Saint-Jacques | Poudre d'amande
La table des bons vivants (Laurent Mariotte) | Europe 1
Noix de Saint-Jacques snackées cocos de Paimpol et coques
5 épices | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Brie | Carotte | Cébettes | Coco de Paimpol | Coques | Cresson | Curry | Endive | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Rosace de noix de Saint-Jacques snackées échalotes et jambon cru façon Tatin
Ail | Aromate | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Pâte feuilletée | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Sucre fin | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques 'snackées', fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Huile de noix | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vermicelles | Xérès
Atelier des chefs
Noix de St Jacques sauce citronnée et purée de vitelottes
Beurre | Citron | Eau | Echalotes | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Fettuccine aux asperges vertes et épinards noix de Saint-Jacques snackées et chorizo
Ail | Asperges vertes | Beurre demi-sel | Chorizo | Epinard | Fettuccine | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Cuisineaz
Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées purée de cresson et Fleur de sel Le Guérandais
Betterave | Beurre demi-sel | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saint-Jacques
A vos assiettes