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Noix de saint jacques, émulsion de lard fumé, croquant noisette & crémeux de légumes du moment

 


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Noix de saint jacques  émulsion de lard fumé  croquant noisette   crémeux de légumes du moment

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint jacques, émulsion de lard fumé, croquant noisette & crémeux de légumes du moment”, publiée le Mardi 13 Décembre 2011 à 19h30, sur le blog de son éditeur : Talons hauts & cacao


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Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
  Atelier des chefs
Tartelettes croustillantes aux saint jacques

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Ail | Blanc d oeuf | Cerfeuil | Crème fraîche liquide | feuille à pastilla | Feuille de brick | Huile | Noix de Saint-Jacques | Poivre | Saumon fumé | Sel de Guérande | Tomate
  750g
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Comment faire ?

Noix de saint jacques et lardons poeles a la creme


Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oeufs de lump | Pain de mie | Poivre | Romarin | Saint-Jacques | Salade | Vinaigre de framboise
  Marmiton
Noix de Saint Jacques au lard fumé

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Beurre | Echalotes | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Saint Jacques dans leur coque à la crème de Tarama et lard fumé croquant

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  750g

Cassolettes de noix de Saint-Jacques au curry


Beurre demi-sel | Curry | Farine | Lait | Lard fumé | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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