Noix de saint jacques, émulsion de lard fumé, croquant noisette & crémeux de légumes du moment
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint jacques, émulsion de lard fumé, croquant noisette & crémeux de légumes du moment”, publiée le Mardi 13 Décembre 2011 à 19h30, sur le blog de son éditeur : Talons hauts & cacao
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Tartelettes croustillantes aux saint-jacques
Ail | Blanc d oeuf | Cerfeuil | Crème fraîche liquide | feuille à pastilla | Feuille de brick | Huile | Noix de Saint-Jacques | Poivre | Saumon fumé | Sel de Guérande | Tomate
750g
Crème de potiron onctueuse, noix de Saint-Jacques rôties au magret fumé
Châtaignes | Crème liquide | Huile d’olive | Magret de canard | Oignon | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties potimarron aux amandes épicées de Cyril Lignac
Amande | Beurre | Crème liquide | Eau | Échalote | Graines de cumin | Graines de fenouil | Huile d'olive | Noix | Noix de Saint-Jacques | Poivre du moulin | Potimarron | Sel de guérande | Sel fin | Sésame | Sucre en poudre | Vin blanc | Vin de Banuyls
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Noix saint jacques a la creme d'asperges blanches
Armagnac | Asperges blanches | Beurre | Bouillon | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Laurier | Maïzena | Muscade | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Côtes de blettes façon crumble
Beurre | Blette | Bouillon de volaille | Farine | Farine de maïs | Gruyère | Jus de citron | Lard fumé | Lardons | Maïzena | Noix | Sel
750g
Saint jacques au whisky
Beurre | Crème fraîche | Huile | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc | Whisky
Marmiton
St jacques en cornes d'abondance
Beurre | Crème fraîche | Huile | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym | Tomates pelées | Vin blanc | Whisky
Marmiton