Noix de saint-jacques ecume de corail à l'orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint-jacques ecume de corail à l'orange”, publiée le Vendredi 12 Octobre 2012 à 07h20, sur le blog de son éditeur : La Cuisine des Jours...
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Terrine de coquilles saint-jacques
beurre blanc | beurre de cacao Mycryo | bisque de homard | blanc d'oeuf | crème entière liquide | feuilles de gélatine | fleurs comestibles | noix de Saint-Jacques avec corail | noix de Saint-Jacques sans corail | oeuf entier | poivre | saumon frais | sel
Meilleur du Chef
Noix de Saint-Jacques au beurre de corail - Laurent Mariotte
Beurre | Beurre demi-sel | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Saint-Jacques | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Velouté potirons carottes et Saint-Jacques poêlées
Beurre | Carotte | Noix de Saint-Jacques | Oeufs de truite | Orange | Poivre | Sel | Velouté Potirons Carottes Créaline
Créaline
Coquilles saint-jacques au cognac
beurre | cognac | crème fraîche épaisse | noix de saint-jacques avec leur corail | oeufs | poivre | safran | sel
Elle à table
Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de Saint-Jacques (sans corail)
Beurre | Crème fraîche | Huile d’olive | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
