Noix de saint-jacques cuite attachée à sa coquille sauce corail citronnée et sarriette et sa crème fouettée au fumet de barbes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de saint-jacques cuite attachée à sa coquille sauce corail citronnée et sarriette et sa crème fouettée au fumet de barbes”, publiée le Lundi 13 Mai 2013 à 06h00, sur le blog de son éditeur : La Cuisine des Jours...
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Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Tatins d'Endives Festives
beurre | clémentines | endives | noix de Saint-Jacques | pâte feuilletée | poivre | sauce soja | sel | sucre
A vos assiettes
Gratin de saumon et Saint-Jacques
Beurre | Citron | Filet de saumon | Gousse d'ail | Jeunes pousses d'épinards | Noix de Saint-Jacques | Poivre blanc du moulin | Sauce béchamel | Thym séché
Avantages
Noix de Saint-Jacques rôties au pamplemousse de Floride, purée de panais à la vanille
Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Pamplemousse | Panais | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de saint jacques forestieres aux joues de lotte pannees
Ail | Champignons | Citron | Crème | Echalotes | Lait | Lotte | Saint-Jacques | Vin blanc
Marmiton
Tagliatelles aux noix de saint jacques champignons et pointes d'asperges
Asperges | Champignon de Paris | Citron | Crème | Echalotes | Parmesan | Saint-Jacques | Tagliatelles | Vin blanc
Marmiton
Noix de saint-jacques aux morilles et à la purée de marrons
Ail | Beurre | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Fumet de poisson | Lait | Marrons | Miel | Morilles | Moules | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
Supertoinette
