Noix de pétoncles, purée de betteraves et blinis maison
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de pétoncles, purée de betteraves et blinis maison”, publiée le Mercredi 06 Janvier 2010 à 21h43, sur le blog de son éditeur : Kaliyo ramène sa fraise
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Noix de pétoncle et flanc de porc croustillant
Ail | Bacon | Betteraves jaunes cuites | Beurre | Beurre clarifié | Bouillon de poulet | Cari madras | Carottes | Céleris | Champignons shitake | Cinq-épices | Curcuma | Eau | Échalote grise | Flanc de porc | Fond de veau | Huile d'olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Lentilles vertes du Puy | Mirin | Noix de pétoncles | Oignons | Persil | Poireaux | Pois mange-tout | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre de xérès
Madame Anne aux fourneaux
Noix de Saint-Jacques et betteraves poêlées purée de cresson et Fleur de sel Le Guérandais
Betterave | Beurre demi-sel | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saint-Jacques
A vos assiettes
Mini tartelettes aperitives aux noix de petoncles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Jus de citron | Noix | Pâte brisée | Pétoncle
Marmiton
Riz aux crevettes et noix de petoncles
Beurre | Crevettes | Fumet de poisson | Oignon | Pétoncle | Poivre | Riz | Sel
Marmiton
Tagliatelles a la fondue de poireaux aux noix de petoncles et au champagne
Champagne | Crème fraîche | Huile d’olive | Pétoncle | Poireau | Sel | Tagliatelles
Marmiton
Noix de petoncles a l'effilochee d'endives au gingembre et jus d'orange
Beurre | Endive | Gingembre | Orange | Pétoncle | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Gratinee de noix de petoncles
Beurre | Carotte | Champignons | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Gruyère | Lait | Noix | Oignon | Paprika | Persil | Pétoncle | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Cake aux carottes
Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Carotte | Farine | Levure chimique | Noix | Oeuf | Purée | Sucre
Marmiton
