Noix de joue de porc & panais rôtis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Noix de joue de porc & panais rôtis”, publiée le Dimanche 17 Octobre 2010 à 08h49, sur le blog de son éditeur : A boire et à manger
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Noix de joue de porc aux champignons
Ail | Carotte | Champignons | Citron | Huile d’olive | Joue de porc | Oignon | Poireau
Marmiton
Noix de joue de porc aux pêches
Ail | Beurre | Farine | Fond de veau | Huile | Joue de porc | Oignon | Pêche | Sirop | Vin blanc
750g
Noix de joue de porc confite, échalote au vinaigre balsamique et écrasé de céleri à la moutarde
Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Joue de porc | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
750g
Saint-Jacques grillées aux panais rôtis par Laurent Mariotte
Ciboulette | Citron | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Joues de porcelet pochées aux aromates, lentilles au lard
Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Joue de porc | Laurier | Lentilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Blinis de joues de porc confites à la moutarde
Crème liquide | Farine | Huile d’arachide | Joue de porc | Lait | Levure chimique | Moutarde | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
Chapon aux épices et panais rôtis au miel
5 épices | Beurre | Chapon | Huile d’olive | Miel | Panais | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
