Nigiri de Saint-Jacques à l'huile de pistache et maki de lisette au gingembre confit
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nigiri de Saint-Jacques à l'huile de pistache et maki de lisette au gingembre confit”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache
Ail | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz | Wasabi
Atelier des chefs
Saint-Jacques cuite en coquille croustillante, lisette cuite au sirop et salade verte
Badianes | Beurre | Céleri branche | Chapelure | Ciboulette | Eau | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Pain | Petits pois | Poivre | Saint-Jacques | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de cerfeuil, croustillant de corail à la pistache
Cerfeuil | Citron vert | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pistache | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Saint jacques epicee
Cognac | Crème fraîche | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Safran | Saint-Jacques
Marmiton
Délice de saint-jacques
Champignons | Chou | Germes de soja | Gingembre | Grains de maïs | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel
Cuisineaz
Carpaccio de Saint-Jacques
5 baies | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques
750g
Brochette aigre-douces de Saint-Jacques et crevettes
Ail | Champignon de Paris | Citron confit | Citron vert | Courgette | Crevettes | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Poitrine fumée | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Saint-Jacques | Sel | Tomate cerise
750g
Carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de vanille
Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Saint-Jacques | Sucre fin | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de vanille et endives croquantes
Citron | Endive | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Marinade de Saint-Jacques à l'huile de piment d'Espelette, craquant de fenouil et roquette
Citron vert | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
