Nems (entrée)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nems (entrée)”, publiée le Mercredi 07 Février 2018 à 16h45, sur le site de son éditeur : Notrefamille.com
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Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
5 baies | 5 épices | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Galette de riz | Gingembre | Huile | Huile de noix | Menthe | Noisettes | Nuoc mam | Oeuf (blanc) | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
750g
Nems vietnamiens aux trompettes de la mort (entrée)
Ail | Carotte | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Eau | Galette de riz | Germes de soja | Huile | Menthe | Nuoc mam | Oeuf | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Trompette de la mort
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Bouchées aux gambas
Ail | Carottes | Concombre | Coriandre | Échalotes | Galettes de riz | Gambas ou crevettes crues | Germes de Soja Suzi Wan | Gingembre | Nuöc Mm Suzi Wan | Sauce pour Nems Suzi Wan | Sauce Soja Suzi Wan | Sucre en poudre
Avantages
Nems de bulots (entrée)
Carottes | Chair de bulots | Cheveux d'ange | Feuilles de riz | Nuoc mam | Oeufs | Oignons | Poivre | Porc
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Bouchées de crevettes aux courgettes
ail | coriandre | courgettes | crevettes crues | Lait de Coco Suzi Wan | Nuöc Mm Suzi Wan | poudre de curry | Purée de Piments Suzi Wan | Sauce pour Nems Suzi Wan | Vermicelles de riz Suzi Wan
Avantages
Terrine de lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Terrine de chou farci au confit de canard
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Chou | Chou frisé | Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Farce | Genièvre | Graisse de canard | Jambon | Lait | Lard | Lard fumé | Laurier | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Pois cassés | Poivre | Poivre muscade | Sel | Tartine | Terrine | Thym | Vin | Vin blanc
A vos assiettes