Nage d'agrumes, allumettes feuilletées au pralin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Nage d'agrumes, allumettes feuilletées au pralin”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Nage d'agrumes, feuilleté au praliné
Baies rose | Noisettes | Orange | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Pralin | Sucre fin
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Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes
Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
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Brochette de gambas à la citronnelle et nage d'agrumes
Blé | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gambas | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Semoule | Vanille
Atelier des chefs
Nage d'agrumes, émulsion pastis, tuile géante aux amandes
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Lait | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre fin | Sucre glace
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Nage d'agrumes aux baies roses, sacristain aux amandes
Amandes | Baies rose | Orange | Pamplemousse | Pâte feuilletée | Sucre fin
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Allumettes feuilletees au parmesan
Oeuf | Parmesan | Pâte feuilletée | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
Marmiton
Allumettes feuilletées au parmesan
Oeuf (jaune) | Parmesan | Pâte feuilletée | Poivre
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Dessert : Fromage blanc en faisselle nage d'agrumes à la marocaine
Cannelle | Faisselle | Fromage blanc | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme
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