Mousseline de poulet en gelée de ratafia de champagne sur crumble noisettes cèpes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de poulet en gelée de ratafia de champagne sur crumble noisettes cèpes”, publiée le Dimanche 30 Avril 2017 à 17h42, sur le blog de son éditeur : A mes nuits blanches
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Crème brûlée au foie gras et brochette de sot-l'y-laisse au romarin, crumble aux noisettes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Poulet | Romarin | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Champignons farcis en crumble de noisettes
Beurre | Champignon de Paris | Escalope de poulet | Farine | Noisettes | Parmesan | Persil | Poivre | Sel
750g
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Cognac | Escalope de poulet | Gelée | Lard | Oeuf | Oignon | Pain | Poitrine fumée | Porc | Sel | Veau
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