Mousseline de chou-fleur au curry, ravioles croustillantes et lard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de chou-fleur au curry, ravioles croustillantes et lard”, publiée le Dimanche 05 Février 2023 à 10h10, sur le blog de son éditeur : La Papilles de Karen
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Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry
Chou-fleur | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Graines de moutarde | Légumes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Raie | Vin blanc | Xérès
750g
Effeuillé de cabillaud sur semoule de boulgour et chou-fleur au curry
Ail | Amandes effilées | Aromate | Beurre | Blé | Cabillaud | Chou-fleur | Citron | Curry | Eau | Gros sel | Lait | Laurier | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Gratin de chou-fleur au curry
Beurre | Chapelure | Chou-fleur | Comté | Curry | Farine | Lait | Pain | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Gambas rôties flambées au cognac et à l'estragon, mousseline de chou-fleur
Chou-fleur | Cognac | Crème liquide | Estragon | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur
Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Curry d'agneau aux fruits semoule de chou fleur à la mangue
Agneau | Amandes effilées | Chou-fleur | Curry | Eau | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait de coco | Mangue | Noix de coco | Oignon | Pomme | Raisins secs | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Croquettes de patates douces et chou fleur
Chapelure | Chou-fleur | Curry | Farine | Huile de friture | Oeuf | Oignons nouveaux | Patate douce | Pâtes | Pomme de terre
Cuisine Addict
Quiche au chou-fleur et aux lardons
Chou-fleur | Crème liquide | Fromage | Lard fumé | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Sel
Cuisine Addict
