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Mousseline de chou fleur à l'huile de truffe, pétoncles et soucis

 


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Mousseline de chou fleur à l'huile de truffe  pétoncles et soucis

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de chou fleur à l'huile de truffe, pétoncles et soucis”, publiée le Vendredi 30 Septembre 2011 à 07h54, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine


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Gambas rôties flambées au cognac et à l'estragon, mousseline de chou-fleur


Chou-fleur | Cognac | Crème liquide | Estragon | Gambas | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Caviar d'Aquitaine, gelée de langoustines et laitue de mer, mousseline de chou-fleur


Ail | Aromate | Caviar | Chou-fleur | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Lait | Laitue | Langoustine | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

Homards chou-fleur vinaigrette à la truffe


Champagne | Chou-fleur | Court bouillon | Echalotes | Homard | Huile de pépins de raisins | Poireau | Poivre | Sel | Truffe | Vinaigre
  Cuisineaz
Saumon de Norvège confit l'huile d'olive purée chou fleur à l'huile d'olive parfumée truffe tui

Saumon de Norvège confit l'huile d'olive purée chou-fleur à l'huile d'olive parfumée truffe tui...


Chou-fleur | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Saumon | Thym
  750g

Gigot de volaille aux trois purées


Brocoli | Carotte | Chou-fleur | Huile d'arachide | Poivre | Poulet | Sel
  Cuisineaz
Chou fleur entier rôti

Chou-fleur entier rôti


Chou-fleur | Huile d'olive
  Elle à table

Anchoiade provencale


Ail | Anchois | Betterave | Câpres | Carotte | Céleri | Chou-fleur | Huile | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Tomate | Vinaigre
  Marmiton
Penne au thon et au chou fleur

Penne au thon et au chou fleur


Ail | Basilic | Chou-fleur | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Parmesan | Penne | Pignons | Thon
  Marmiton

Chou fleur a la sauce tomate basilic


Ail | Basilic | Chou-fleur | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton
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