Mousseline de céleri-rave à la crème de cassis et magret de canard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de céleri-rave à la crème de cassis et magret de canard”, publiée le Vendredi 11 Janvier 2013 à 07h30, sur le blog de son éditeur : Le Flo des saveurs
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Magret de canard sauce poivre de Sichuan et balsamique céleri et pomme glacés
Beurre | Céleri-rave | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
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Magret de canard au poivre de Sichuan céleri glacé
Beurre | Céleri-rave | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Parmentier de canard aux deux purées
Ail | Beurre | Butternut | Céleri-rave | Courge | Echalotes | Magret de canard | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
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Magret de canard sauce poivre de sichuan et balsamique céleri et pomme glacée
Beurre | Céleri-rave | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Crème de céleri et magret de canard fumé
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
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Crémeux de petits pois au magret fumé et julienne de céleri-rave
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Magret de canard | Petits pois | Piment d’Espelette
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Alcool | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
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Crème de céleri et magret de canard fumé, oeuf poché
Alcool | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crème de céleri-rave au magret fumé
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Velouté de céleri rave à l'huile de truffe pomme et pétale de canard séché
Ail | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile | Magret de canard | Poivre | Pomme | Purée | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
