Mousseline de brochet
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousseline de brochet”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette
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Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses
Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
magicmaman
Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie - Julie Andrieu
Beurre demi-sel | Bouquet garni (laurier | Bourgogne aligoté | Brochet | Carotte | Citron | Crème liquide entière | Oeufs | Oignon | Poivre concassé | romarin et thym) | Sel | Vinaigre de vin blanc
Les carnets de Julie | France 3
Asperges & sauce mousseline
Asperge blanche | Huile de colza | Moutarde | ?uf | Vinaigre de cidre
Jow
Tartare de fraise sur mousseline vanille et coulis fraise
Beurre | Fécule de maïs | Fraise | Jaune d oeuf | Lait | Vanille
750g
Tartelettes aux fraises à la mousseline de jasmin sur sablé breton et son coulis de fraise citronné
Beurre | Farine | Fraise | Jaune d'oeuf | Jus d'orange | Jus de citron | Lait entier | Levure chimique | Sel | Sucre | Sucre en poudre
750g
Quenelles de brochet aux crevettes
Beurre | Crème liquide | Crevette | Farine | Fumet de poisson | Gruyère râpé | Margarine | Poivre blanc | Quenelle | Sel
Cuisineaz
Mousseline de pommes au rhum
Crème fraîche liquide entière | Jus de citron | Pommes | Rhum | Sucre glace | Sucre roux
Avantages
Asperges sauce mousseline - Laurent Mariotte
Asperges blanches | Beurre | Citron | Crème fleurette | Jaunes d'oeufs | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Lapin et mousseline de carottes
Câpres | Carottes | Lapin | Olives | Orange
Météo à la carte | France 3
