Mousse soufflée pomme / pêche
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse soufflée pomme / pêche”, publiée le Dimanche 10 Juin 2012 à 13h48, sur le blog de son éditeur : Mes recettes à dispo
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Escalopes de foie gras mi cuites, purée de pomme, pêche et mandarine
Escalope | Fleur de sel | Foie | Mandarines | Pêche | Pomme
750g
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Verrine mousse mascarpone et pomme caramélisée saupoudrée de poudre d'amande
Beurre | Cannelle | Caramel | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
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Beurre | Cacao | Chocolat noir | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Pralin | Sorbet | Sucre fin
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