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Mousse extra à la clémentine corse

 


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Mousse extra à la clémentine corse

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse extra à la clémentine corse”, publiée le Dimanche 25 Novembre 2012 à 17h03, sur le blog de son éditeur : Couleur de vie


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#Mousse | Couleur de vie |

Mousse à la clémentine de Corse


Clémentines | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (blanc) | Petit suisse | Sel | Sucre glace
  750g
Cocotte de légumes d'Alain Ducasse   Laurent Mariotte
 

Cocotte de légumes d'Alain Ducasse - Laurent Mariotte


anchois | anguille fumée | beurre | butternut | cerneaux de noix | clémentine corse | cresson | fenouil sec | gousse d'ail | huile d'olive | noix fraîche | panais | pissenlit | radis noir | roquette | salsifis | topinambours | truffe noire ou pomme à râper
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et Grenade
 

Carpaccio de St Jacques à la Clémentine de Corse et Grenade


Citron | Citron vert | Clémentines | Fleur de sel | Grenade | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Saint-Jacques
  Cuisine Addict
Aiguillettes de Poulet à la Clémentine de Corse et Chou Romanesco

Aiguillettes de Poulet à la Clémentine de Corse et Chou Romanesco


Aiguillettes de poulet | Beurre | Chou | Clémentines | Coriandre | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Poivre
  Cuisine Addict
Financiers à la Clémentine de Corse Brousse et Noisettes
 

Financiers à la Clémentine de Corse Brousse et Noisettes


Beurre | Brousse | Clémentines | Farine de châtaigne | Miel | Noisettes | Oeuf (blanc)
  Cuisine Addict
Magret de Canard laqué à la Clémentine Corse   aux Epices

Magret de Canard laqué à la Clémentine Corse & aux Epices


Badianes | Canard | Cannelle | Clémentines | Miel | Poivre | Vinaigre
  Cuisine Addict
Choux en trompe l'oeil à la Clémentine de Corse

Choux en trompe-l'oeil à la Clémentine de Corse


Beurre | Cassonade | Clémentines | Colorant | Crème liquide | Eau | Farine | Farine T55 | Lait | Mandarines | Mascarpone | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Cuisine Addict
Macarons Clémentine Corse   Chocolat

Macarons Clémentine Corse & Chocolat


Chocolat noir | Clémentines | Colorant | Crème liquide | Mandarines | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
  Cuisine Addict

Mousse glacee a la clementine


Beurre | Clémentines | Cognac | Crème liquide | Gélatine | Oeuf (blanc) | Sucre
  Marmiton
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