Mousse de rhubarbe et soupe de fraise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de rhubarbe et soupe de fraise”, publiée le Vendredi 27 Mai 2011 à 05h46, sur le blog de son éditeur : Le Blog de OMVM
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Mousse a la rhubarbe et son coulis de fraises
Citron | Crème | Fraise | Menthe | Mûres | Oeuf | Rhubarbe | Sucre | Sucre vanillé
Marmiton
Soupe de fraise et mousse de pistache
Colorant vert | Crème | Fraise | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Pistache | Sucre glace
750g
Mousse de rhubarbe sur croquant de spéculoos et sous miroir de fraises
Beurre | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Rhubarbe | Spéculoos | Sucre
750g
Soupe de fraise à la rhubarbe accompagnée de son sorbet fromage blanc Croque en sucre au fenouil
Citron | Eau | Estragon | Fenouil | Fraise | Fromage blanc | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Menthe | Oeuf (blanc) | Rhubarbe | Sucre | Sucre glace | Vanille | Zeste d’orange
750g
Sablé breton mousse de fromage blanc à la fraise et compotée de rhubarbe
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Oeuf (jaune) | Rhubarbe | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
