Mousse de mascarpone lime, compote de figue et poudre de noisettes torréfiées
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Mousse de mascarpone lime, compote de figue et poudre de noisettes torréfiées”, publiée le Vendredi 07 Septembre 2012 à 08h01, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Verrine mousse mascarpone et pomme caramélisée saupoudrée de poudre d'amande
Beurre | Cannelle | Caramel | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
Galette vitrail à la noisette
beurre | crème liquide | farine T55 | fécule de maïs | Gianduja | jaune d’oeuf | lait | miel | Noisettes | poudre de noisettes torréfiées | sel | sucre glace | sucre semoule
Cuisine Actuelle
Dacquoise aux fruits secs, mousseux mascarpone et wasabi, tartare de kiwi, caramel clair à la vanille
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Wasabi
Atelier des chefs
Charlotte aux pêches de vignes mousse de mascarpone et sa sauce au chocolat
Amandes | Biscuits à la cuillère | Chocolat | Chocolat noir | Compote | Crème | Eau | Gousse de vanille | Jus de citron | Mascarpone | Oeuf | Pêche | Rhum | Sucre | Vanille
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Entremet fraise et mousse mascarpone vanille
Beurre | Blancs d'oeufs | CC de levure | CC de vanille en poudre | Crème liquide | Extrait de vanille | Farine | Feuilles de gélatine | Mascarpone | Oeufs | Poudre de noisettes | Purée de fruits fraises | Sucre | Sucre glace
Dans vos assiettes
Millefeuille de crêpes de pois chiches au cumin & mousse de carotte à la coriandre
Carotte | Coriandre | Cumin | Eau | Farine de pois chiches | Farine de riz | Mascarpone | Noisettes | Poivre | Sel
750g
Mousse au citron vert et mascarpone
Citron vert | Colorant | Mascarpone | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Sucre glace
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